小小秋 07-6-7 23:18
堅果脆餅
堅果脆餅
材料:
(1)奶油 250公克
鹽 1小匙
糖粉 250公克
(2)蛋 4個
(3)雜糧粉 50公克 <-- 或使用全麥麵粉
低筋麵粉 450公克
(4)杏仁角、烤熟核桃仁、南瓜子 共200公克
做法:
(1)將材料(1)混合拌勻後，材料(2)再分次加入拌勻。
(2)低筋麵粉過篩後，與雜糧粉一起加入上述材料拌勻。
(3)最後將材料(4)加入拌勻即為餅乾麵糰。
(4)將麵糰分割成每個35公克，搓圓後再壓扁，入烤箱以上火190℃、下火150℃烤約15分鐘即可。
份量：約30個