．°+'''菲 06-4-10 19:02
楊枝甘露
楊枝甘露
材料 楊桃 １個 ,西柚 １個 ,芒果 １個 ,沙田柚 １/２個 西米 ２ １/２安士 , 椰汁 １細罐 ,鮮忌廉 ５安士, 砂糖 ８安士, 清水 ４２安士, 滾水 適量
做法
西米洗淨，用適量滾水煮至透明，然後取出過冷河，瀝乾備用
楊桃洗淨，去核切粒，備用
沙田柚去皮，起肉；將肉拆碎 芒果去皮去核，起肉；切成細粒
用水４５安士煮溶砂糖，待冷卻後加入鮮忌廉及椰汁．再將西米、楊桃粒、西柚絲、沙田柚絲及芒果粒倒入，雪凍後即可享用
**將西米放進水裏煮滾，便可熄火將d西米焗至透明，如果水溫已經降低而仲未變透明o既話，可以再加熱，再焗一次．