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椰汁紫米露

椰汁紫米露
材料: 黑糯米　８０克 , 椰汁　２００毫升, 杞子１湯匙, 清水　３公升 , 粟米１６０克, 砂糖１２０克
做法:
杞子洗淨，連同粟米用水煮２分鐘 , 用清水洗淨黑糯米，瀝乾備用
煲滾３公升水，加入黑糯米，大火煮半小時，再轉慢火煮半小時，熄火
加入砂糖、杞子、粟米及椰汁 待冷郤放入雪櫃雪凍後便可食用
此糖水有明目、補血之功用