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海帶綠豆沙

海帶綠豆沙
材料: 綠豆１６０克 , 海帶２０克, 臭草　４０克, 砂糖　１２０克 , 清水３公升
做法:
洗淨綠豆，除去雜質，瀝乾水份 , 海帶用清水浸軟，洗淨，切成小方塊 , 將臭草洗淨
煲滾３公升水，放入綠豆及臭草，用猛火煮半小時。再改用慢火煮1小時，把豆殼隔去 加入海帶再煮滾，最後加入砂糖便可離火。熱食或凍食均可
**綠豆可清熱解毒；如吃煎炸食物過多或心煩氣躁，不妨多吃
臭草亦有清熱解毒之用至於隔去多少豆殼可隨意